Türkischer Rotkohlsalat

Nach einer langen Nacht haben viele Menschen in Deutschland Lust auf ein Döner Kebab. In der Niederlände gibt es diesen Namen nicht und dort spricht man von einem broodje shoarma oder Shawarma-Sandwich. Der neugierige Leser hat sich natürlich schon lange gefragt, was der Unterschied zwischen den beiden Gerichten ist. Nun ja, die Sinnsuche macht vieles sofort klar.

Döner Kebab ist eine Kombination aus den osmanisch-türkischen Wörtern döner („umdrehen“) und kebâp („gebratenes Fleisch“). Shawarma kommt ursprünglich vom osmanisch-türkischen Wort çevirme und bedeutet „etwas, das umgedreht oder umgedreht wird“. In Ihrer Vorstellung sehen Sie in beiden Fällen sofort das Lamm, das sich auf dem vertikalen Spieß dreht.

Um es deutlich zu sagen: Das Osmanische Reich war das Türkische Reich, das zwischen dem 14. und dem frühen 20. Jahrhundert einen Großteil Südosteuropas, Westasiens und Nordafrikas beherrschte. Von dieser Macht ist praktisch nichts mehr übrig.

Aber wie auch immer Sie das Gericht nennen: Es sollte einen frischen Salat enthalten. Man stellt oft fest, dass dieser Salat heutzutage nur noch aus ein paar Strängen Eisbergsalat besteht, aber in der Türkei legen die Menschen bei ihren Mahlzeiten viel mehr Wert auf Salate. Sie sorgen im oft trockenen und trockenen Klima für die dringend benötigte Erfrischung.

Einer davon ist der köstliche türkische Rotkohlsalat, der für jeden Liebhaber leicht zuzubereiten ist.

Der Rotkohl wird in feine Streifen geschnitten und anschließend mit einem ganz einfachen Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Salz mariniert. Der Rotkohl nimmt alle Aromen des Dressings auf und der Zitronensaft und Salz macht die Konsistenz des Kohls mit der Zeit weicher, wodurch der Salat noch schmackhafter schmeckt.

Dieser einfache Salat verleiht Ihren Lieblingsfleischgerichten einen wunderbar knackigen und frischen Akzent.

Zutaten:
- ein Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten oder gerieben
- der Saft einer Zitrone
- 100 ml natives Terra Delyssa-Olivenöl extra
- Salz

Vorbereitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen
- Mindestens 30 Minuten (vorzugsweise länger) im Kühlschrank ruhen lassen
- Lassen Sie den Salat vor dem Servieren in einem Sieb abtropfen, da das Salz dem Rotkohl Feuchtigkeit entzogen hat.

Kaufen Sie Ihren tunesisches "Terra Delyssa" natives Olivenöl extra hier.