Gurkensalat mit roten Zwiebeln und Dill

Ein köstlicher frischer Gurkensalat von britischen Koch Jamie Oliver, der im Handumdrehen auf dem Tisch steht. Dieser Sommersalat wird durch die Zugabe von würzigen roten Zwiebeln und Dill besonders lecker.

Zutaten:
- eine Gurke
- eine halbe rote Zwiebel
- Weißweinessig
- Dill
- Salz
- Natives Olivenöl extra

Vorbereitung:
- Die Gurke mit einer Gabel über die gesamte Länge tief einritzen, schräg in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Reiben Sie eine halbe geschälte rote Zwiebel mit der groben Seite einer Blockreibe.
- Streuen Sie ein paar gute Schuss Weißweinessig darüber.
- Von einem kleinen Bund Dill die Blätter abzupfen, fein hacken und darüber streuen.
- Den Salat gut vermengen.
- Bei Bedarf etwas Salz nach Geschmack hinzufügen.
- Den Gurkensalat zum Marinieren etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und eventuell etwas abkühlen lassen.
- Kurz vor dem Servieren großzügig mit nativem Olivenöl extra beträufeln, um den Geschmack zu intensivieren.

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