Griechischer Wassermelonen-Feta-Salat

Denken Sie an einen so schönen warmen Sommernachmittag zurück. Niemand möchte ausgiebig kochen und ein frischer Salat schmeckt immer jedem.

Die Kombination aus süßer Wassermelone und dem etwas salzigen Geschmack von Feta fällt einem vielleicht nicht sofort ein, aber dieser Salat ist wunderbar frisch.

In Griechenland wird der Wassermelonensalat als Snack oder leichte Mahlzeit gegessen. Für den griechischen Wassermelonensalat braucht man außer Wassermelone und Feta nichts weiter als eine dünn geschnittene rote Zwiebel. Beträufeln Sie den Salat mit ausreichend nativem Olivenöl extra und schon ist er servierfertig.

Auch für ein Picknick ist der griechische Wassermelonensalat eine gesunde Wahl, da er keinen Salat enthält, der bei warmen Temperaturen schnell welk werden kann.

Insbesondere ignorante amerikanische Food-Blogger versuchen immer die Perfektion zu verbessern, indem sie italienischen Balsamico-Essig anstelle von nativem Olivenöl extra verwenden. Dann verstehen sie es nicht, denn in der griechischen Küche geht es vor allem um Einfachheit und den reinen Geschmack der Zutaten.

Zutaten:
- Gewürfelte Wassermelone
- eine mittelgroße rote Zwiebel, in hauchdünne Scheiben oder Spalten geschnitten
- extra natives Olivenöl nach Geschmack

Vorbereitung:
- Geben Sie die Wassermelone in eine Schüssel
- Legen Sie die Scheiben oder Spalten der roten Zwiebel darüber
- Die Feta-Stückchen darüber streuen
- Den Salat verschwenderisch mit nativem Olivenöl extra beträufeln

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