Feta und Erdbeeren in Olivenöl mariniert

Dieses köstliche Gericht ist süß und herzhaft zugleich. Es eignet sich als Brotaufstrich, als Salatverfeinerer oder auch als Snack am Cocktailspieß.

In Olivenöl marinierter Feta mit Erdbeeren ist einfach zuzubereiten und hält sich im Kühlschrank über eine Woche, da das Olivenöl den Sauerstoff daran hindert, an die Zutaten zu gelangen und so den Verderb verzögert.

Zutaten:
- Feta (in Würfel von einem Kubikzentimeter geschnitten)
- Erdbeeren (in Scheiben geschnitten oder halbiert)
- Thymian (vom Zweig gezupft) oder Basilikum (zerrissen)
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Natives Olivenöl extra

In diesem Rezept sind keine Mengenangaben enthalten, da diese natürlich von der Topfgröße abhängen.

Zubereitung:
- Geben Sie Feta, Erdbeeren, Thymian (oder Basilikum) und schwarzen Pfeffer in ein supersauberes Topf.
- Gießen Sie das native Olivenöl extra über die Zutaten, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Verschließen Sie das Topf luftdicht.
- Stellen Sie das Topf mindestens eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut vermischen können.