Nüsse, GLP-1 und verminderter Appetit

Neben nativem Olivenöl extra gehören auch Nüsse zur vielgerühmten mediterranen Ernährung. Moderne wissenschaftliche Studien zeigen, dass der Verzehr von Nüssen unerwartete gesundheitliche Vorteile mit sich bringt.

Heutzutage greifen viele Menschen zu Diätpillen wie Ozempic und Wegovy, um abzunehmen. Vor einigen Jahren hätte der Arzt lediglich empfohlen, weniger zu essen und sich mehr zu bewegen. Doch Bequemlichkeit ist heutzutage wichtiger denn je.

Diese Diätpillen enthalten einen sogenannten GLP-1-Rezeptoragonisten (Glucagon-like Peptide-1). Vereinfacht ausgedrückt bedeutet dies, dass das Medikament den GLP-1-Rezeptor aktiviert, was zu einem niedrigeren Blutzuckerspiegel, vermindertem Appetit und einer geringeren Kalorienaufnahme führt.

Wissenschaftler fragen sich nun, ob der Verzehr von Nüssen ebenfalls den natürlichen GLP-1-Spiegel im Körper beeinflussen könnte.

Studien:
Eine australische Studie mit 140 übergewichtigen oder adipösen Erwachsenen ergab, dass der Verzehr von 30 bis 50 Gramm Mandeln die appetitregulierenden Hormone – wie das glukoseabhängige insulinotrope Peptid (GIP), GLP-1, Glucagon und das pankreatische Polypeptid (PP) – im Vergleich zu einem kohlenhydratreichen Snack mit der gleichen Kalorienmenge beeinflusste, obwohl der Appetit nicht reduziert wurde[1].

In einer weiteren Studie mit 15 adipösen Frauen wurden 42,5 Gramm Erdnüsse oder Erdnussbutter zu einem kohlenhydratreichen Frühstück hinzugefügt[2]. Die Werte für das Hungergefühl waren niedriger, während die GLP-1-Konzentration (und die Konzentration anderer appetitregulierender Hormone) nach dem Verzehr von Erdnussbutter im Vergleich zur Kontrollgruppe (ohne Erdnüsse) höher war. Der Verzehr von Erdnüssen führte zu ähnlichen Effekten, der Unterschied in der GLP-1-Konzentration im Blut war jedoch statistisch nicht signifikant.

Eine weitere Studie berichtete von höheren GLP-1-Blutkonzentrationen nach der Zugabe von 85 Gramm Pistazien zu einer kohlenhydratreichen Mahlzeit bei Erwachsenen mit metabolischem Syndrom[3]. Forscher vermuten, dass größere Mengen an Nüssen, wie sie in dieser Studie verwendet wurden, notwendig sein könnten, um einen ausreichenden Anstieg der Hormonausschüttung zu erzielen.

In einer Studie mit 54 spanischen Erwachsenen mit Prädiabetes folgten die Teilnehmer jeweils vier Monate lang zwei Diäten: einer mit Pistazien angereicherten Diät und einer Kontrolldiät[4]. Die Ergebnisse zeigten signifikante Unterschiede im Appetit nach dem Verzehr von Nüssen.

In einer Crossover-Studie folgten sieben Männer mit Typ-2-Diabetes zwei experimentellen Diäten: einer Kontrollmahlzeit (Weißbrot, Butter, Käse) und einer Testmahlzeit (Weißbrot, Mandeln)[5]. Die Ergebnisse zeigten, dass die Testmahlzeit zu höheren GLP-1-Serumkonzentrationen, reduziertem Hungergefühl und Appetit sowie einem stärkeren Sättigungsgefühl führte.

Eine Studie mit 28 übergewichtigen/adipösen Erwachsenen zeigte, dass die GLP-1-Konzentrationen, gemessen 60 Minuten nach dem Verzehr, nach einer Mahlzeit mit Walnüssen niedriger waren als nach einer energieäquivalenten Kontrollmahlzeit mit Frischkäse [6].

Fazit:
Der tägliche Verzehr einer Handvoll Nüsse kann den GLP-1-Spiegel senken. Dies führt zu einem niedrigeren Blutzuckerspiegel, vermindertem Appetit und einer geringeren Energieaufnahme, was letztendlich zu einer natürlichen Gewichtsabnahme beiträgt.

[1] Carter et al: Acute feeding with almonds compared to a carbohydrate-based snack improves appetite-regulating hormones with no effect on self-reported appetite sensations: A randomised controlled trial in European Journal of Nutrition - 2023.
[2] Reis et al: Acute and second-meal effects of peanuts on glycaemic response and appetite in obese women with high type 2 diabetes risk: A randomised cross-over clinical trial in British Journal of Nutrition – 2013.
[3] Kendall et al: Acute effects of pistachio consumption on glucose and insulin, satiety hormones and endothelial function in the metabolic syndrome in European Journal of Clinical Nutrition – 2014. [4] Cassady et al: Mastication of almonds: Effects of lipid bioaccessibility, appetite, and hormone response in American Journal of Clinical nutrition - 2009.
[5] Bodnaruc et al: Acute effects of an isocaloric macronutrient-matched breakfast meal containing almonds on glycemic, hormonal, and appetite responses in men with type 2 diabetes: A randomized crossover stud in Applied Physiology, Nutrition and Metabolism – 2020.
[6] Nishi et al: Are fatty nuts a weighty concern? A systematic review and meta-analysis and dose–response meta-regression of prospective cohorts and randomized controlled trials in Obesity Reviews - 2021.