Die mediterrane Ernährung kann das Schlaganfallrisiko um bis zu 25 % senken

Eine große, über zwei Jahrzehnte laufende Studie legt nahe, dass die mediterrane Ernährung das Risiko für alle Arten von Schlaganfällen senken kann, in manchen Fällen sogar um bis zu 25 %[1].

Die Studie zeigt einen Zusammenhang, beweist aber nicht eindeutig, dass die mediterrane Ernährung das Schlaganfallrisiko senkt. In dieser Studie wurde die mediterrane Ernährung mit einem insgesamt geringeren Schlaganfallrisiko sowie einem geringeren Risiko für ischämische und hämorrhagische Schlaganfälle in Verbindung gebracht.

Ein ischämischer Schlaganfall entsteht durch eine Unterbrechung der Blutversorgung eines Teils des Gehirns und ist die häufigste Schlaganfallart. Ein hämorrhagischer Schlaganfall wird durch eine Hirnblutung verursacht.

An der Studie nahmen 105.614 Frauen in Kalifornien mit einem Durchschnittsalter von 53 Jahren zu Studienbeginn teil, die zuvor keinen Schlaganfall erlitten hatten.

Die Teilnehmerinnen erhielten Punkte zwischen null und neun, je nachdem, wie genau sie sich an die mediterrane Ernährung hielten. Sie bekamen Punkte für einen überdurchschnittlichen Konsum bestimmter Lebensmittelgruppen – Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Olivenöl extra und Fisch – sowie für einen moderaten Alkoholkonsum.

Zusätzlich gab es Punkte für einen unterdurchschnittlichen Konsum von rotem Fleisch und Milchprodukten. Insgesamt erreichten 30 % der Teilnehmerinnen sechs bis neun Punkte (die höchste Gruppe), während 13 % null bis zwei Punkte (die niedrigste Gruppe) erzielten.

Die Teilnehmerinnen wurden durchschnittlich 21 Jahre lang beobachtet. Nach Berücksichtigung anderer Risikofaktoren für einen Schlaganfall, wie Rauchen, körperliche Aktivität und Bluthochdruck, war das Schlaganfallrisiko in der niedrigsten Risikogruppe um 18 % geringer als in der höchsten Risikogruppe. Sie hatten außerdem ein um 16 % geringeres Risiko für einen ischämischen Schlaganfall und ein um 25 % geringeres Risiko für einen hämorrhagischen Schlaganfall.

Die Studie wies jedoch Einschränkungen auf: Sie untersuchte ausschließlich Frauen, und die Teilnehmerinnen gaben ihre Ernährungsdaten selbst an.

„Unsere Ergebnisse untermauern die zunehmenden Hinweise darauf, dass eine gesunde Ernährung entscheidend für die Schlaganfallprävention ist“, so Studienautorin Sophia Wang. „Besonders interessant fanden wir, dass dieser Befund auch für hämorrhagische Schlaganfälle gilt, da es nur wenige große Studien zu dieser Schlaganfallart gibt.“

Neun von zehn Schlaganfällen seien vermeidbar, erklärte Juliet Bouverie, Geschäftsführerin der Stroke Association, einer gemeinnützigen Organisation. Daher bestehe ein „enormes Potenzial“, das Schlaganfallrisiko zu senken.

„Es ist seit Langem bekannt, dass eine mediterrane Ernährung dazu beitragen kann, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall zu reduzieren“, sagte sie. „Wir begrüßen, dass sich nun gezeigt hat, dass dies das Risiko für Schlaganfälle insgesamt, ischämische und hämorrhagische Schlaganfälle verringert.

Hämorrhagische Schlaganfälle sind zwar seltener, aber deutlich schwerwiegender. Daher ist es beruhigend, dass diese Studie diesen wichtigen, aber bisher wenig erforschten Subtyp beleuchtet.“

[1] Sherzai et al: Mediterranean Diet and the Risk of Stroke Subtypes in Women in Neurology – 2026. Siehen Sie hier.